Résultat des tests de qualité de la récolte 2009 du Safran d’Askaoune!!

“Le Safran d’Askaoune est, probablement,le meilleur safran du monde”

Voila ce que vient de déclarer Patrick Marchand, Président Directeur Général de Dimension Terroir, groupe de développement de produits du Terroir Marocains, à la parution des derniers test et analyse de qualité de la récolte 2009 du fameux Safran d’Askaoune.

Monsieur Marchand continue:

“En effet deux tests viennent d’être effectués dans le cadre des procédures de certification de la récolte 2009 du Safran d’Askaoune:

- L’Analyse Microbiologique effectué par l’Institut National d’ Hygiène du Maroc atteste la pureté à 100% du Safran d’Askaoune 2009.

- Le test de Qualité Beer-Lambert effectué en collaboration avec l’Institut National Régional de l’Agriculture du Maroc révèle un taux de Crocine de 256 de l’échantillon prélevé au hasard durant la récolte de Novembre 2009 du Safran d’Askaoune millésime 2009.

C’est le plus fort taux de crocine déclaré jamais trouvé par un laboratoire officiel…

Les montagnes d'Askaoune

Nous sommes très fier du travail réalisé depuis toutes ces années par les producteurs  et L’INRA qui ont su mettre en valeur le patrimoine exceptionnel de leur terroir, et qui ont permis au Safran d’Askaoune d’être utilisé par les plus grands Chefs du monde.

Espérons que l’exemple sera suivit de beaucoup d’autres… et pour de nombreux autres trésors de l’agriculture marocaine!!”

Gageons que l’exemple de mise en valeur du patrimoine agricole marocain du Safran d’Askaoune soit la preuve qu’un développement durable et perein de notre agriculture ne passe pas uniquement par de grandes exploitations moderne mais aussi par la mise en valeur d’un savoir faire et d’un terroir ancestrale…     Bravo!!

Retrouvez le Safran d’Askaoune sur le site www.safran-askaoune.com

Le Safran d'Askaoune dans le monde entier