Epice internationnale par excelence, on retrouve le basilic dans bon nombre de plats marocains bien connus.
Cette plante douce est originaire du Moyen orient et de l'Inde mais elle a exquis la cuisine marocaine. Pour les plats chauds il faut l'ajouter juste avant de les servir pour lui préserver sa saveur vive et fraîche.