La table du ftour de la ville de Mohammedia est identique à celle de Casablanca. Elle se caractérise par le mélange et la diversité des différents parfums et arômes mais toujours fidéles à ses traditions et ses origines.

« Ghriba aux œufs » :

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

300 gr de farine

100 gr de beurre

150 gr de sucre en poudre

3 œufs

Préparation :

Mélanger la farine et le sucre.

Ajouter le beurre ramolli

Séparer les jaunes d'œuf des blancs. Incorpore les jaunes à la pâte et pétrir.

Former une boule et laisser reposer deux heures.

Prélever des petites boules de la grosseur d'un œuf. Aplatir chaque boule pour lui donner la forme d'un macaron.

Les aligner sur plaque farinée.

Faire cuire à four moyen pendant vingt minutes.