Fès est l'une des quatre villes impériales, avec Marrakech, Meknès et Casablanca, c'est aussi la troisième plus grande ville du Maroc. Sa médina (vieille ville) sous la protection de l'UNESCO, est la plus grande du monde, facilement identifiable par le bleu profond des céramiques qui la caractérise.

Ville millénaire, Fès incarne réellement son rôle de capitale culturelle et spirituelle du Maroc. En visitant la ville vous voyagerez à travers les siècles, chaque dynastie (Idrissides , Alaouites,  Andalous ou Juifs) ayant laissé son empreinte dans l’architecture de la ville : mosquées, fontaines, jardins historiques, riads, palais…