On ne peut pas parler d’une cuisine indienne, mai plutôt d’une multitude de variétés de cuisines marquées par leur très forte particularité régionale et influencée par les différentes vagues d’envahisseurs ou de colonisation.

 Traditionnellement la population indienne est largement végétarienne, c’est en autre pour cette raison que vous trouverez de nombreux plats indiens à base de légumes dans les restaurant indien de Casablanca.

Préparés à base de légumes secs comme les pois chiches, lentilles mais aussi de nombreuses variantes à base de riz toujours accompagné d’une sauce parfumée et épicée.

L’autre pilier de la cuisine indienne et que l’on retrouve largement dans les restaurant indien à Marrakech ce sont les innombrables épices employées pour la préparation des plats indiens : curcuma, safran, piment, gingembre, cardamone, muscade, cumin et clous de girofle pour ne citer que les plus connus.

Cuisine exotique par excellence, elle a conquis le public , le restaurant indien à Essaouira vous propose un condensé de ces spécialités : d’abord le Naan, l’équivalent de notre pain préparé nature ou au fromage, les samoussas en entrée , le poulet tandoori, le poulet tikka masala , ou  le curry de poissons en plats de résistance sans oublier le raïta, à base de concombre râpé et de yaourt utilisé comme condiment, pour finir par le gulabjamoune en dessert, petit baba parfumé à l’eau de rose.

Tous ces plats indiens se prêtent parfaitement à la livraison à domicile ou à la formule de plats à emporter que propose le restaurant indien à  Agadir, cuisine conviviale et surprenant par ses parfums, idéale à déguster en famille ou entre amis pour une soirée improvisée au dernier moment.