Autour des entrées
50Soupe : Velouté de saison parfumé à la truffe
50Salade : Salade de l'Eden palm (mesclun, émincé de volaille, mais, tomates cerises, balsamique, parmesan)
70Fruits de mer : Croustillant de fruits de mer aux champignons noirs
70Chèvre chaud : Salade de chèvre chaud au parfum d'argan (éventail de pommes, noix et magret fumé)
70Saumon : Neige de saumon en carpaccio aux baies roses
70Poisson : Marinade de poisson à l'huile d'olives sur pétale de tomates
70Crevettes : Cassolette de crevettes à l'espagnole légèrement relevées
Autour des Pâtes
95Tagliatelles : Tagliatelles au saumon frais
95Linguines : Linguines aux fruits de mer sautés à l'ail
95Risotto : Risotto aux fruits de mer
95Risotto : Risotto crémeux aux morilles
160Ravioles : Ravioles de homard en cassolette, crème légère au basilic
Autour de la mer
145Sole : Sole meunière et son caviar d'aubergine
160Espadon : Filet d'espadon à la plancha comme en riviera
170Loup : Dos de loup poilé à l'unilatérale émulsion au safran Taliouine
180Crevettes : Poilée de crevettes grises flambées à la manière d'Alexandre
160Paella : Paella aux fruits de mer (2 personnes sur commande)
Autour des viandes
120Poulet : Suprême de poulet à la manière basquaise
130Veau : Médaillon de veau farci crème légère aux morilles
160Canard : Magret de canard rosé au miel et graines de sésame
160Bœuf : Filet de bœuf faoçn Rossini, sur son jus
Autour de nos douceurs
50Tarte : Tarte du jour et son coulis de fruits de saison
50Gâteau : Baba al limonchello salpicon de fruits frais
55Crème brulée : Symphonie de crèmes brulées à la cassonade
60Chocolat : Moelleux au chocolat valhrona crème anglaise arabica
60Mille feuilles : Mille feuilles monté minute crème noisette
60Glaces : Assortiment de glaces et sorbets (3boules)
70Mignardises : Chariot d'assortiment de mignardises
100Fromages : Plateau de fromages (servi avec des fruits secs)
Coté Marocains: les entrées
50Chorba : Chorba fassia
55Salades : Assortiment de salades marocaines
60Briouates : Déclinaison de briouates farcies aux saveurs orientales
80Pastilla : Pastilla aux pigeons et son croustillant d'amandes
Coté MArocain: les plats
120Poulet : Tagine de poulet au citron confit
120Bœuf : Tagine de bœuf aux pruneaux et amandes grillées
140Couscous : Couscous de poisson à la manière de Sfax
160Bœuf : Tangia Marrakchia à la manière de l'Eden
Coté marocains: les desserts
40Oranges : Suprême d'oranges à la cannelle
45Gâteaux : Pâtisseries marocaines et son thé à la menthe
50Pastilla : pastilla au lait d'amandes douces
55Fromage blanc : Verrine de mousse de jebli aux fruits secs et à l'argan
Menu
250entrée+plat+dessert
Nos entrées
60Tomates : Rosace de tomates Mozzarella au Pistou
65Salade : Salade Niçoise aux anchois marinés
70Salade : Salade de l'Eden (mesclun, tomates cerises, émincé de tandoori, mais parmesan, balsamique)
70Avocat : Méli-mélo d'avocat et crevettes sauce cocktail
70Crevettes : Cassolette de Crevettes en persillade légèrement relevées
Nos carpacios
70Veau : Vitello tonato aux câpres et condiments
70Bœuf : Carpaccio de bœuf aux câpres et sa roquette parmesan
70Poisson du jour : Marinade de poisson du jour
90Saumon : Carpaccio de saumon aux baies roses
Nos poissons (selon arrivage)
95Poisson : Friture de poissons (solettes, calamars, crevettes, merlans)
95Dorade : Dorade grillée au fenouil
95Espadon : Pavé d'espadon à l'ail, fondue de tomates au basilic
110Saint Pierre : Filet de saint pierre au beurre blanc citronné
110Lotte : Brochettes de lote et Saumon en duo
Nos pièces du boucher
80Poulet : Brochettes de poulet mariné au safran Taliouine
85Agneau : Côtes d'agneau grillées à la plancha
85Bœuf : Brochettes de bœuf au paprika, mariné aux herbes de l'Atlas
95Bœuf : Entrecôte de bœuf grillée ou poilée
110Bœuf : Filet de bœuf grillé ou poilé
Nos pâtes et risottos
60Penne : Penne al pomodoro (tomates, piment doux, basilic)
65Spaghetti : Spaghetti bolognaise (tomates, viande hachée, basilic
80Spaghetti : Spaghetti al vongole (palourdes, ail, persil, créme)
85Linguines : Linguines frutti di mare (tomates, poulpe, calamars, crevettes, ail, persil)
85Tagliatelles : Tagliatelles al salmon fresco (créme fraiche, aneth, saumon frais)
80Risotto : Risotto al pollo (poulet, champignons, parmesan, créme fraiche)
95Risotto : Risotto di mare (poisson, crevettes, poulpes, tomates, ail, persil)
0Nos sauces aux choix (morilles, poivre vert, bleu, beurre maitre d'hôtel)
Nos pizzas
50Margarita : sauce tomate, mozzarella, origan
60Sicilienne : sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, origan
604 Fromages : sauce tomate, mozzarella, fromage bleu, chèvre, basilic, thym
60Carioca : sauce tomate, mozzarella, émincé de volaille, ananas
70Eden : sauce tomate, mozzarella, dinde, fromage bleu, créme fraiche
70Thon: sauce tomate, mozzarella, thon, olives, câpres
704 saisons: sauce tomate, mozzarella, artichauts, asperges, aubergines, courgettes
70Coppa : sauce tomate, mozzarella, coppa, roquette, huile pimente
70Fruits de mer : sauce tomate, mozzarella, crevettes, calamars, poulpe, ail, persil
80Saumon : sauce tomate, mozzarella, saumon, créme fraiche, basilic
Nos desserts
40Fruits rouges : Tarte du jour, coulis de fruits rouge
40Caramel : Crème caramel et sa tuile pistache
40Orange : Suprême d'oranges à la cannelle
40Salade de fruits : Salade de fruits à la fleur d'oranger
50Glace : Assortiment de glaces et sorbet
50Fruits frais : Corbeille de fruits de saison
50Chocolat : Fondant au chocolat glace vanille
Nos carpaccios
70Veau : Vitello tonato aux câpres et condiments
70Bœuf : Carpaccio de bœuf aux câpres et sa roquette parmesan
90Veau : Vitello tonato aux câpres et condiments
Nos clubs sandwichs
70Thon: club sandwich au thon
70Poulet : club sandwich au poulet tandoori
70Dinde: club sandwich de dinde
70Crevettes: club sandwich aux crevettes
80Saumon: club sandwich au saumon fumé
Nos paninis
70Crevettes: Panini aux crevettes
70Poulet : Panini au poulet mariné
70Fromage : Panini au fromage
70Thon : Panini au thon
80Saumon : Panini au saumon fumé
0(Tous nos paninis sont servis avec frites et salade verte)
Nos patisseries
50Tarte : Tarte du jour aux fruits de saison
50Chocolat : Croustillant aux deux chocolats et sa crème anglaise vanille
50Gâteau : Financier aux amandes et ananas caramélisé
50Nougat : Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
50Mille feuilles : Mille feuilles vanille monté minute
50Crème : Crème brulée à la cassonade parfumée à la lavande
50Fruits frais : Corbeille de fruits frais
Nos crèpes
30Sucre : Crèpe au sucre
30Citron : Crèpe au citron
30Miel : Crèpe au miel
30Fleur d'oranger : Crèpe à la fleur d'oranger
30Confiture : Crèpe à la confiture (fraise, abricot, framboise, figue)
40Nutella : Crèpe au Nutella
Nos pizzas
0Margarita : sauce tomate, mozzarella, origan
50Margarita : sauce tomate, mozzarella, origan
60Sicilienne : sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, origan
604 Fromages : sauce tomate, mozzarella, fromage bleu, chèvre, basilic, thym
60Carioca : sauce tomate, mozzarella, émincé de volaille,
70Eden : sauce tomate, mozzarella, dinde, fromage bleu, crème fraiche
70Thon: sauce tomate, mozzarella, thon, olives, câpres
704 saisons: sauce tomate, mozzarella, artichauts, asperges, aubergines,
70Coppa : sauce tomate, mozzarella, coppa, roquette, huile pimente
70Fruits de mer : sauce tomate, mozzarella, crevettes, calamars, poulpe, ail, persil
80Saumon : sauce tomate, mozzarella, saumon, crème fraiche, basilic
Nos coupes de glaces
40Coupe enfants : crème glacée, yaourt, chocolat, fraise, coulis de chocolat, créme chantilly, biscuit amandes
40Café liégeois : crème glacée café, sauce café, crème chantilly, biscuit vanille
40Chocolat liégeois : crème glacée chocolat, sauce chocolat, crème chantilly
50Volcan brésilien : crème glacée café, chocolat, noisette coulis de caramel et crème chantilly et biscuit noisette
50Saveurs tropicales : crème glacée ananas, mangue, fruits de la passion, fraises. Servie avec des fruits frais, coulis de fraises et crème chantilly et biscuits à la noix de coco
60Royale Ice : crème glacée café, vanille, nougat, noisette, caramel, amandes grillées, coulis caramel et de la crème chantilly, biscuit pistache
80L'Eden Ice (pour 2 personnes) : crème glacée banane, melon, fraise, mandarine, ananas, litchis, servie avec des fruits frais et crème chantilly, coulis fraises et biscuit à la fleur d'oranger
Entrée
0Déclinaison de fusilli au thon et dés de poivrons
Ou
Salade de farfalles au jambon de dinde et dés de tomates
Plats
0Spaghetti Bolognaise
Ou
Pizza Margarita (tomate, olives, mozzarella, basilic)
Ou
Hamburger, pommes frites, salade
Desserts
0Crème caramel
Ou
Glace et sorbet
Ou
Salade de fruits
Prix
75Entrée+plat+dessert
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