Du fait du ramadan, les hôtels et les lieux de rendez vous gastronomiques restent ouverts pendant la durée du mois sacré, ils adaptent leur rythme et mettent en place des formules spéciales pour le ramadan en proposant des menus de ftour variés et modernes mais respectant toujours la tradition de la cuisine marocaine.

Chaque soir, la plupart des restaurateurs et professionnels de l’hôtellerie à Marrakech offrent un buffet spécial ramadan avec de nombreuses spécialités consommées à l’heure de la rupture du jeune (harira, dattes, msemen, briouates, etc.…) en se caractérisant selon les endroits ,par quelques touches d’originalité,  le tout dans une ambiance vive et conviviale.